Un comité de direction à 8h30, trente participants à nourrir entre deux ateliers, des clients à recevoir en fin de journée : organiser la restauration d'un événement professionnel n'est presque jamais écrit dans une fiche de poste. Quelqu'un doit pourtant s'en charger — le plus souvent, vous.
MB Gourmet est un traiteur entreprise à Casablanca. Nous préparons et livrons coffee breaks, lunch box, cocktails dînatoires, buffets et dîners assis, pour des réunions, des formations, des séminaires, des lancements et des soirées d'entreprise. Notre métier consiste autant à cuisiner qu'à vous éviter les mauvaises surprises : une livraison qui arrive pendant que la salle est encore libre, un dressage propre, un interlocuteur unique du devis jusqu'à la fin du service.
Ce que nous faisons pour les entreprises
Notre activité est construite pour le monde professionnel : directions, services RH, office managers, assistantes de direction. Réunions, comités, formations, séminaires, conventions, lancements produit, afterworks, dîners officiels.
Nous ne prétendons pas tout faire : nous ne sommes pas un traiteur de mariage grand public. Nos formats sont pensés pour la contrainte d'entreprise — un horaire à respecter au quart d'heure, un budget à faire valider, une salle qui doit rester présentable, une facture qui passe sans discussion à la comptabilité.
L'offre s'organise en trois familles — pauses gourmandes, déjeuners d'affaires, événements corporate — du plus simple au plus habillé. Pour comprendre d'où vient cette exigence, voir la maison MB Gourmet.
Coffee break et pauses gourmandes
La pause est le moment le plus sous-estimé d'une journée professionnelle. C'est pourtant celui dont les participants se souviennent, et le seul où l'on parle vraiment entre deux séquences de travail.
Trois gammes. La Pause Essentielle — viennoiseries, douceurs maison, gâteaux, café, thé, jus frais — pour une réunion interne ou une formation. La Pause Signaturemonte d'un cran avec pâtisseries fines, mini-desserts et bouchée salée, pour une réunion clients ou un comité. La Pause d'Exception ajoute bouchées premium, verrines et fruits frais, pour un accueil VIP.
Dans les trois cas, mise en place, service sur place et présentation sont compris, matin comme après-midi. Détail sur la page traiteur coffee break à Casablanca.
Lunch box et déjeuners d'affaires
Quand la journée est serrée, le déjeuner individuel est souvent la meilleure réponse : chacun mange à son rythme, sans mobiliser une salle ni casser le programme. Nos Lunch Box arrivent dans un packaging soigné, pensé pour une table de réunion — pas pour un plateau de dépannage.
Essentiel : entrée et plat, ou plat et dessert, boisson et eau. Signature : entrée, plat signature, dessert. Prestige : entrée premium, plat élaboré, dessert de haute pâtisserie, sélection sucrée et fruits — le format d'un comité de direction ou d'un invité que l'on veut particulièrement bien recevoir.
Contenants et cas d'usage sur la page lunch box et plateaux repas.
Cocktail dînatoire et soirées d'entreprise
Le cocktail est le format des événements où l'on veut que les gens circulent et se parlent : afterwork, vernissage, lancement, clôture de séminaire, remise de prix.
Nous construisons la sélection avec vous selon l'heure, la durée, et le fait que le cocktail remplace ou non un vrai repas — la question qui change tout dans le calibrage. Conception culinaire, mise en place, personnel de service et coordination font partie de la prestation. Détails sur la page cocktail dînatoire à Casablanca.
Buffet d'entreprise
Le buffet est le format le plus souple pour une journée de séminaire : il absorbe les retards, s'adapte à un nombre de convives qui bouge encore la veille, et laisse à chacun le choix de ce qu'il mange.
Notre Buffet élégant associe pièces froides, créations chaudes et desserts, avec une mise en scène soignée — la présentation compte autant que le contenu quand la table rassemble toute la salle. Voir la page buffet traiteur.
Dîner assis et dîner de gala
Pour les dîners officiels, les galas et les repas de direction, le service à table reste le plus adapté : il impose son rythme et permet de placer les invités.
La gamme Déjeuner & Dîner Assisrepose sur une cuisine élaborée et un service à table complet. C'est la prestation la plus exigeante en coordination : elle se prépare en amont, avec repérage du lieu. Détails sur la page dîner assis et dîner de gala.
De 10 à 100 personnes : nos formats réels
Les demandes que nous recevons vont d'une dizaine de personnes — un comité, une petite formation — à une centaine, pour un cocktail ou une réception d'entreprise.
En dessous d'une vingtaine de convives, les formats individuels fonctionnent le mieux : lunch box, pauses dressées, plateaux. Au-delà, le buffet et le cocktail deviennent plus pertinents, parce qu'ils absorbent les variations de dernière minute et fluidifient la circulation. Entre les deux, le choix dépend de la place disponible dans vos locaux et du temps dont vous disposez.
Nous n'avons pas de format unique à vous vendre : nous partons du nombre de personnes, de la durée et du lieu.
Comment se passe une commande, étape par étape
1. Votre demande. Via le formulaire de devis ou sur WhatsApp. Utile dès le départ : la date, le nombre approximatif de personnes, le lieu, le type de moment.
2. Une proposition sur mesure. Nous revenons avec un devis personnalisé sous 24h, détaillant les gammes, les quantités et ce qui est compris.
3. La validation. Vous ajustez : un niveau de gamme, une quantité, une allergie à intégrer, un horaire à décaler. Nous confirmons la version finale.
4. La livraison. Nous arrivons en amont, nous installons, nous dressons, nous assurons le service. Vous ne gérez pas la logistique le jour J.
D'autres questions pratiques sont regroupées dans nos questions fréquentes traiteur.
